순두부찌개 황금 비율 — 고춧가루:국간장 비율과 물 양 공식
순두부찌개는 물만 부으면 되는 줄 알았다면, 그 물 양 하나가 맛의 8할을 가른다는 것부터 다시 봐야 한다.
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순두부찌개는 물만 부으면 되는 줄 알았다면, 그 물 양 하나가 맛의 8할을 가른다는 것부터 다시 봐야 한다.
📖 전체 글 읽기 →볶음 양념, 조림 양념, 무침 양념을 각각 따로 사거나 만들고 있다면 매달 만원 넘게 그냥 버리는 셈이다.
📖 전체 글 읽기 →💡 핵심 요약 불고기 양념은 간장 3 : 배즙 2 : 설탕 1 : 다진마늘 1 : 참기름 1 비율이 기본이며, 고기 부위의 지방함량에 따라.
📖 전체 글 읽기 →삼겹살은 자주 뒤집으면 육즙이 빠진다는 말, 사실은 정반대다. 삼겹살 500g에 1만 5천 원 가까이 쓰고도 절반은 타고 절반은 핏기가 남아.
📖 전체 글 읽기 →💡 핵심 요약 비빔밥 양념장, 결국 고추장 3큰술(약 45g)·참기름 1큰술(약 15ml)·설탕 1큰술(약 10g)이 기본 황금 비율이다.
📖 전체 글 읽기 →💡 핵심 요약 된장찌개, 결국 된장 2큰술(약 30g)·물 10국자(약 500ml)·다시다 0.5작은술(약 2.5g)이 기본 황금 비율이다.
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